Si estás buscando probar el mejor restaurante filipino en Barcelona, ¡no busques más! Desde comida callejera hasta cenas de lujo, estos cinco restaurantes sirven algunos de los platos filipinos más sabrosos de la ciudad. Desde el tradicional adobo hasta los exóticos turrones, aquí tienes tu guía de comida filipina en Barcelona.
Platos típicos de la cocina filipina
La cocina filipina es rica y variada, y ofrece una amplia gama de platos sabrosos y únicos. Algunos de los platos más famosos de la cocina filipina son:
- Adobo: un plato de carne (pollo, cerdo o ambas) cocido en una salsa de vinagre, ajo, salsa de soja y hojas de laurel.
- Sinigang: una sopa agria que se hace con tamarindo, tomate y una variedad de carnes o mariscos.
- Lechon: un cerdo entero asado al estilo filipino, que es muy popular en fiestas y ocasiones especiales.
- Lumpia: rollos primavera filipinos rellenos de carne, verduras y especias.
- Kare-kare: un guiso de carne (generalmente de rabo de res) con una salsa de maní espesa y verduras.
- Pancit: fideos salteados con verduras y carne o mariscos.
- Bistek Tagalog: filetes de carne de res cocidos en una salsa de cebolla y salsa de soja.
- Halo-halo: un postre helado hecho con leche condensada, frutas, jaleas y cubitos de hielo.
- Balut: un huevo de pato fertilizado que se hierve y se come como una delicadeza.
Estos son solo algunos de los platos más famosos de la cocina filipina, pero hay muchos más para explorar.
Restaurante Los Hermanos
Los Hermanos es un restaurante acogedor con una buena selección de platos filipinos auténticos. Algunos de los platos más recomendados incluyen el adobo, el sinigang y el arroz frito.
Tiene dos locales: uno en Comte d’Urgell y otro en Villarroel. Hace poco cerraron el local original y han reabierto dos o tres números más allá en un restaurante que se ve mucho mejor.
Te diría que pidieras el cerdo BBQ (cerdo a la parrilla en brochetas), lechón kawali (torreznos al estilo filipino), lechón kilawing (tocino frito con vinagre, algo así como un ceviche) y arroz frito al ajo.
Si te gusta el picante, entonces tienes que probar el Bicol Express, que es el plato más especiado de la carta.
Restaurante FIL Manila
Este restaurante filipino en el Raval de Barcelona está frecuentado por muchos filipinos. Hay muchos miembros de la comunidad filipina en el Raval y la iglesia de San Agustí es su punto de encuentro los domingos, incluso venden comida callejera filipina.
FIL Manila es un local moderno al lado de la famosa librería La Central del Raval en la calle Ramelleres 3. Se puede acceder en metro por la parada de Liceu y de Mercat de Sant Antoni. Está muy cerca de Plaza Catalunya.
En general, la oferta gastronómica de este restaurante filipino incluye todos los platos típicos que he mencionado anteriormente. Sin embargo, si te puedo aconsejar, pide el lechón kawali y la ensalada de pollo con una buena cerveza filipina fresquita. Otro de los platos estrella es el cerdo a la barbacoa con arroz frito al ajo.
El servicio es superatento y los platos se cocinan al momento.
Restaurante Kasarap
Este restaurante filipino en la calle Consell de Cent es una joya en plena Eixample de Barcelona.
Kasarap Filipino Kitchen ofrece una variedad de platos auténticos de la cocina filipina. El restaurante cuenta con un ambiente acogedor y amigable, y su menú ofrece una amplia selección de platos, desde los clásicos como el adobo y el sinigang hasta los menos conocidos, como el sisig y el kare-kare.
Mi plato favorito en Kasarap es el sisig, un platillo hecho con oreja de cerdo salteada.
Qué pedir en un restaurante filipino
Si no me equivoco, todos los restaurantes tienen algún tipo de combinado. Es una buena manera de empezar a explorar la cocina filipina. Por ejemplo, en Los Hermanos, puedes pedir combinados inspirados en los típicos desayunos filipinos que se preparan típicamente con carne/pescado frito, un huevo frito y arroz con ajo.
El nombre es una combinación del componente de carne del plato más SILOG. Fíjate en los ejemplos a continuación:
- TAPSILOG: TAPa (carne curada filipina) + SInangag (el arroz frito con ajo) + itLOG (huevo en filipino)
- TOCILOG (con tocino al estilo filipino)
- LONGSILOG (con salchicha filipina, que se fríe)
El plato nacional filipino es el adobo, ya sea con pollo o cerdo (o ambos). Se trata de un plato de cerdo o pollo estofado en vinagre, salsa de soja, hojas de laurel y pimientos enteros. Todo el mundo dice que su receta del adobo es la que les enseñaron sus madres.
Espero que esta información te haya sido útil para encontrar el mejor restaurante filipino en Barcelona.
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